Gaufres salées, courgette, ail, persil et mozzarella

Brunch, Végétarien, Fromage, Légumes et Fruits

Une gaufre salée que vous allez pouvoir adapter à pleins d'idées de recettes.

L'astuce du chef

Vous pouvez maintenir les premières gaufres dans un four à 302°F (150°C) chaleur statique ou 248°F (120°C) chaleur tournante pour les garder chaudes, le temps de toutes les faire.

Ingrédients

Recette pour 4 pers

Gaufre salée

100 Gr

Farine

1 Unité(s)

Oeuf

75 Ml

Eau

75 Ml

Lait

30 Ml

Huile d'olive

1 Cuil. à thé

Levure chimique

200 Gr

Courgette

1 Gousse(s)

Ail haché

5 Tige

Persil

1 Boule(s)

Boule de mozzarella

Sel et poivre

Temps de préparation: 60 min

Mise en place

Lavez bien les courgettes, les râper, épluchez l'ail et les hacher.

Coupez la Mozzarella en petits morceaux, Effeuillez le persil et le hacher.

Tamisez la farine avec la levure chimique.
Gaufre salée

Dans un saladier (cul de poule), Mélangez au fouet la farine et la levure, l'œuf, le lait, l'eau, l'huile d'olive, salez et poivrez.

Ajoutez la courgette, la mozzarelle, ainsi que l'ail et le persil, mélangez en pliant.
Cuisson

Chauffez bien votre gaufrier sur 3 (suivant les modèles), Lorsque l'appareil vous signale qu'il est chaud, graissez les plaques, pinceau ou bombe à graisse.

Versez la préparation sur les empreintes, fermez le gaufrier. Suivant la puissance, comptez environ 2 minutes 30 secondes par surface si votre appareil se retourne.

Vous pouvez maintenir les premières gaufres dans un four à 302°F (150°C) chaleur statique ou 248°F (120°C) chaleur tournante pour les garder chaudes, le temps de toutes les faire.

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