Les entrées avec poisson blanc

Coquille Saint-Jacques, béchamel au fumet de poisson et poireaux

Pieuvre en cuisson lente, rondelles de chorizo, pommes de terre Rattes et fleur de sel, salsa verde, granny smith

Galette de poisson Thaï (Tod mum pla), sauce piquante aigre-douce |

Salade de morue et pois chiche, vinaigrette coriandre et xérès - Version atelier virtuel

Ceviche de poisson blanc à la péruvienne, leche de tigre |

Pain frit (Bokit) farci de flocon de morue, mayonnaise à la lime, ciboulette fraîche |