Les plats avec veau

Burger de veau à l'italienne, mozzarella frache, tomates séchées, roquette au parmesan

Escalope de veau en croûte de Panko, fondue de mozzarella fraiche, linguine et concassé de tomates italiennes au balsamique |

Lanières de veau au citron, spaghettis aux tomates cerises et basilic frais |

Médaillon de veau en croûte de chèvre frais et moutarde de Dijon au vin blanc Maille, salade tiède de champignons

Burger de porc et veau aux herbes

Saltimbocca de veau, spaghetti aux tomates, citron et parmesan |

Tataki de veau en croute d'épices, sauce gremolata au Parmigiano Reggiano

Saltimbocca de veau au four vapeur MIELE, spaghetti aux tomates, citron et parmesan

Polpettes de veau au gorgonzola, sauce tomate et basilic, ricotta, zestes de citron, tuile de Parmesan |

Ris de veau à la bière Trois Pistoles, tomates cerises confites, asperges

Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |

Burger très cochon sauce fromage, champignons confit au soya, salade verte

Blanquette de veau sauce blanche, riz Pilaf aux tomates confites |

Fond brun de veau |

Boulette de veau à l'italienne, mascarpone, sauce tomate et basilic minute |

Boulettes de viande à la Suédoise, demi-glace crémée, purée de pommes de terre à l'ail rôti, poêlée de champignons

Piccata de veau au Marsala et citron, linguine aux épinards, tomate séchée et origan frais |

Polpette de veau au gorgonzola, sauce crème aux pommes, miel et noix |

Osso Bucco de veau, risotto aux champignons à la Piémontaise, huile de truffe blanche |

Saltimbocca de veau à la Mozzarella fraîche, sauge et prosciutto, légumes grillés |