Recettes sans gluten

Salade de morue et pois chiche, vinaigrette coriandre et xérès - Version atelier virtuel

Poulet sauce crémeuse à l'ail et moutarde, bébé épinard, tomates séchées, nid de tagliatelles au beurre - Version Atelier virtuel

Poulet Tikka masala aux épices douces, riz Basmati infusé au thym.

Aubergines farcies au poivrons et boeuf haché, curry et thym - Version Atelier virtuel

Pavé de saumon en cuisson lente, badigeonné à la moutarde au miel, sauté de champignons et fenouil au cumin - Version pour atelier virtuel

Brochette de porc à la vietnamienne, garniture de mangue et gingembre, oignons frit

Tartare de betterave à l'avocat, julienne de pommes croquantes, brisures de noisette, chips de won ton - Version Atelier virtuel

Courgettes et tofu rôtis au paprika, sauce crémeuse tomatée aux herbes fraiches, riz long étuvé - Version Atelier virtuel

Crumble aux pommes sans gluten, glace vanille poivrée - Version Atelier virtuel

Velouté de carottes parfumé au curcuma, noisettes torréfiées et menthe fraiche - Version Atelier virtuel

Blanc de volaille, thym et Chorizo, en cuisson lente, pommes de terre pilées avec ses lardons, sauce vierge aux noix de pins et noisettes - Version Atelier virtuel

Ceviche de poisson blanc à la péruvienne, leche de tigre |

Lomo saltado (bœuf sauté), riz péruvien |

Do Chua (légumes marinés) |

Riz jasmin à la vietnamienne (Com) |

Sauté de porc à la citronnelle (Heo Xào Sa), bol de vermicelles garnis (Bùn) |

Sauces Vietnamiennes |

Soupe aux crevettes et à l'ignam (Canh Khoai Mo) |

Poitrine de volaille, en cuisson lente, pommes de terre pilées à l'ail confit, sauce vierge aux noix de pins et câpres - Version Atelier virtuel

Pavé de saumon, en cuisson lente, pommes de terre pilées à l'ail confit, sauce vierge aux noix de pins et câpres - Version Atelier virtuel