Les plats avec poisson, fruits de mer & crustacés

Guedille de homard au court bouillon et piment d'Espelette

Crevettes indiennes au curcuma et légumes sautés

Fricassée de volaille, crevettes anisées et riz basmati en salsa verde

Filet de saumon en robe de bacon, sauce vierge aux palourdes et écrasée de pommes de terre aux poireaux.

Crevette tempura en sauce aigre-douce à la sichuanaise, riz au jasmin |

Flétan mi-cuit à l'ananas épicé, poêlé de choux au lard.

Pavé de saumon en croute de moutarde provençale Maille, tian de légumes et salade d'herbes

Nouilles soba sautées aux légumes et crevettes à la moutarde de Dijon Maille.

Pavé de saumon en cuisson lente, sauce vierge aux noisettes, linguini au citron et olives noires

Pavé de saumon en cuisson lente, badigeonné à la moutarde au miel, sauté de champignons et fenouil au cumin |

Pétoncles, champignons Portobello en persillade, vinaigrette tiède aux échalotes

Brochettes de saumon en marinade asiatique, sésame noir, sauce Chili sucrée

Curry de crevettes au lait de coco et gingembre, riz basmati à la tombée de poireaux

Saumon en cuisson lente, moutarde et sauce soya, Pilaf de quinoa aux tomates séchées, huile d'herbes, pétales d'échalote grise |

Sauce soya pour sushi |

Pavé de morue en croûte de noisettes et panko, fondue de poireaux aux raisins blonds, Rattes croustillantes, beurre blanc au fumet de poisson |

Risotto aux crevettes, pesto de tomates séchées, edamame aux zestes de citron, garnitures des sous-bois à l'ail et huile de basilic |

Filet d'aiglefin rôti au piment d'Espelette, couscous Israëlien au raisin, pomme et estragon

Curry vert de crevettes au chou chinois, lime et herbes fraiches, riz infusé à la badiane |

Pad thaï aux crevettes et tofu