Recettes brunch

Biscuit Amandine, pommes caramélisées aux épices, jus de cuisson déglacé au sirop d'érable, quenelle de crème fouettée |

Halloween : Burger de saumon écrasé aux zestes de citron, sauce tartare à l'estragon - Atelier Virtuel

Poulet sauce onctueuse à l'ail et Parmesan, bébé épinard, tomates séchées, nid de tagliatelles au beurre |

Oeuf à la forestière, purée de courge au bacon et huile de truffe, ciboulette fraiche |

Tartare de betterave à l'avocat, julienne de pommes croquantes, brisures de noisette, chips de wonton |

Ganache au chocolat - Version Atelier Virtuel

Grilled cheese au Fromage d’ici, mayonnaise érable et Ketchup - Version Atelier Virtuel

Steak d'ananas au sirop de cardamome, caramélisés sur le grill, crumble de romarin et pacane, glace à la vanille |

Saumon laqué à l'érable et poivre de Sichuan sur planche de cèdre, fenouil, betterave jaune et crème sûre --copy

Ladoo coco |

Gravlax de saumon à la betterave, pomme granny-smith, crème acidulée, sifflets d'oignons verts -Version Atelier Virtuel

Crème coco, Rhum brun épicés, flan traditionnel |

Salade tiède à l'indienne, de pomme de terre, yogourt Masala, chutney à la coriandre, amandes et sauce au tamarin

Purée de pommes de terre à l’ail rôti

Salade coleslaw |

Crème anglaise au lait d'amande infusée à froid |

Poire pochée à la badiane, cœur glacé à la vanille, robe de chocolat noir aux épices, croquant d'amande caramélisé

Saucisses canneberges déglacées au sirop d’érable, pommes de terre Ratte rôties au thym - Version Atelier Virtuel

Poêlée forestière et bacon au sirop d’érable, œuf mollet au paprika fumé - Version Atelier Virtuel

Flan minute caramélisé au sucre d’érable et crumble de biscuit HoneyMaid -Version Atelier Virtuel