Recettes brunch

Pâte à choux |

Crème pâtissière |

Poitrine de volaille grillée, marinade de paprika fumé, salade crémeuse de pommes de terre bacon et champignons, verdure maison |

Gratin de pommes de terre et crevettes, béchamel au safran, salade verte balsamique, zestes de citron

Crémeux Matcha, tuile de sésame rôti, lichen coriandre et basilic, éclats d'agrumes au Yuzu |

Cake au chocolat, ganache de chocolat noir

Sablé Breton au beurre salé

Smoothie framboise noix de coco

Smoothie au bleuets et avoine

Mille crêpes à la pâtissière tonka-érable, foie gras

Pain doré de brioche, sirop d'érable aux zestes de citron, marmelade d'orange |

Pain de viande végétarien aux champignons, salade de roquette au vinaigre balsamique

La fameuse Tarte à la courge de Josée

Gâteau au fromage, brunoise d'ananas à la badiane et vanille, coulis de fraise |

Pouding chômeur du temps des fêtes au sirop d'érable

Sauce mayonnaise épicée

Courgette au sel, farcie au thon, anchois, herbes fraiches sur un air Italien

Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |

Salade de concombre aux fraises et aux dattes |

Oeuf parfait, espuma de lard fumé, copeaux de vieille mimolette, kombu et morille