Recettes brunch

Chapati pain traditionnel nord indien

Tapenade d’olive noire au fromage Feta, toast de pain de campagne, tomates cerises rôties, oignons caramélisés, roquette, caramel de Balsamique |

Fish cake, brunoise de concombre et carotte, vinaigrette au vinaigre de riz

Croquettes de morue à la Portugaise, Concassé de tomate, Balsamique blanc, persil plat |

Ceviche de pétoncle, marinade de vinaigre de vin rouge, coeur de tomate, sifflets d'oignon vert, basilic |

Toast de Foies de volailles aux framboises et vinaigre Balsamique, basilic, tombée d'épinard |

Cassolette de champignons en persillade, lardons fumés, pignons de pin, fromage de chèvre frais, roquette au vinaigre de cidre |

Émincé de chou chinois en salade, brunoise de tomate et concombre, vinaigrette asiatique rafraîchissante |

Burger de dinde croustillant, sifflets d'oignon vert, fromage Douanier de Québec, laitue, sauce gribiche, tomates séchées

Palak Paneer

Coeur de laitue romaine grillée, sauce vinaigrette, fromage bleu, tomate et croûtons

Pommes de terre au BBQ, farcies d’effiloché de canard, fromage râpé, ciboulette fraîche

Poivrons rouges confits à l'huile d'olive, crème de chèvre, chiffonnade de saumon fumée, mini brunoise de concombre, crostinis aillés

Shortcake aux fraises flambées et sa chantilly à la vanille |

Chutney de mangue, lime et coriandre

Cocotte de riz à l'indienne, curcuma, safran et lime kéfir

Crevettes grillées à la pâte de cari verte et citron frais

Asperges Grillées et sauce hollandaise

Shakshuka en cocotte

Banane grillée dans sa robe, raisins confits, caramel aux épices et croquant au miel